A Assembleia Legislativa do Amazonas (Aleam), por meio da Escola do Legislativo Senador José Lindoso, realiza em 29 de outubro, a partir das 9h, no auditório Senador João Bosco, a palestra “Alimentação Sustentável”. A atividade faz parte da agenda do Programa Lixo Zero, que leva ações de educação ambiental e estímulo à separação de resíduos recicláveis a escolas e repartições públicas.
Neste ano, a atividade será direcionada apenas aos servidores da Casa, conforme a diretora da Escola do Legislativo, Marilene Andrade. Em anos anteriores, o programa levou estudantes de escolas estaduais à Assembleia. A palestra terá a participação da servidora da Aleam e chefe de cozinha Cristina Barros de Melo Pinheiro, que apresentará técnicas de reaproveitamento de alimentos com demonstração culinária.
O que o evento aborda
Segundo a Aleam, o aproveitamento integral dos alimentos consiste em usar no preparo de receitas aquilo que costuma ir para o lixo, como cascas, talos e sementes. Marilene Andrade afirmou que a demonstração mostrará como preparar um alimento aproveitando partes que costumam ser jogadas fora e que, muitas vezes, têm composição de vitaminas mais rica do que outras partes do próprio alimento.
A diretora explicou que a proposta é mostrar que o Programa Lixo Zero vai além da redução de descartáveis, abrangendo consumo consciente, aproveitamento dos alimentos e combate ao desperdício. Ela citou ações já realizadas, como a coleta de tampinhas plásticas dentro da Aleam, que depois são doadas, e o estímulo para evitar copos descartáveis. Em outro ano, os servidores receberam sacolas de lona para usar nos supermercados.
Diferença entre o evento e o programa
A palestra de 29 de outubro é uma atividade pontual dentro do Programa Lixo Zero, que a Aleam descreve como iniciativa contínua de educação ambiental. A diretora relatou que o programa já existe há algum tempo e que a edição deste ano ocorre no fim de outubro, como em anos anteriores. No ano passado, o tema foi trabalhado com estudantes de escolas estaduais, que apresentaram na Assembleia o resultado do que aprenderam sobre preservação ambiental e receberam uma placa com a mensagem “Eu cuido do meio ambiente”.
O material informa que o evento será no auditório Senador João Bosco, na sede da Aleam, em Manaus, com início às 9h. A programação é restrita aos servidores da Casa, segundo a diretora. A fonte não detalha se haverá inscrição prévia, emissão de certificado ou transmissão on-line.
Foto: Alberto César Araújo/Aleam
Fontes: Aleam — https://www.aleam.gov.br/aleam-promove-palestra-sobre-alimentacao-sustentavel-e-aproveitamento-integral-dos-alimentos/
