A chef Saint Clair Cezar vai comandar uma aula-show em Manaus no dia 20 de outubro, às 10h, durante o Senac Capacitar 2026. A atividade é gratuita e tem como tema o Pão Delícia Baiano e a Flor de Filo com recheio caboclinho.
Radicada em Salvador, Saint Clair foi homenageada na categoria Gastronomia da PowerList Mundo Negro 2026, lista que reconhece personalidades negras de destaque. Ela está à frente do buffet Saint Clair Aromas e Afetos e do diMainha, delivery de sanduíches artesanais.
Ao longo da carreira, atuou em produções com artistas como Djavan e Guns N’ Roses e atendeu comitivas da Presidência da República, além de integrar equipes de catering de grandes eventos.
Na aula-show, ela vai apresentar o Pão Delícia, receita tradicional da culinária baiana, e a Flor de Filo, preparação de destaque em seu cardápio de eventos, servida com recheio caboclinho. A proposta é aproximar referências das duas regiões.
Segundo a chef, a escolha busca promover um encontro entre territórios, unindo a baianidade de sua cozinha aos sabores do Amazonas. “Gastronomia não é só gostar de cozinhar”, afirma ela, que também vai tratar de empreendedorismo e de caminhos para transformar o interesse pela cozinha em profissão e renda.
A atividade será no auditório do Bosque da Ciência, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, em Manaus, com vagas limitadas. O Senac Capacitar 2026 ocorre nos dias 20 e 21 de outubro no mesmo local e reúne mais de 40 atividades. A realização é do Senac Amazonas, com apoio da Fundação Rede Amazônica.
Foto: Divulgação/Senac-AM
Fonte: Portal Amazônia — https://portalamazonia.com/amazonas/chef-destaque-da-gastronomia-nacional-vai-levar-sabores-da-bahia-e-do-amazonas-ao-senac-capacitar/
