A Feira Internacional de Panificação da Amazônia (FIPA) reúne profissionais, empreendedores e interessados em gastronomia em Manaus, no Centro de Convenções Vasco Vasques, na avenida Constantino Nery, ao lado da Arena Amadeu Teixeira. A entrada é gratuita e a programação vai das 14h às 22h.
Segundo o Imediato Online, a feira tem estandes de empresas, oficinas práticas, aulas-show, demonstrações de panificação e confeitaria e degustações. Chefs e especialistas brasileiros e estrangeiros mostram tendências em matérias-primas, maquinário, inovação tecnológica e formas de fabricação.
Programação e negócios
A programação é dividida entre arenas de panificação e de confeitaria, com atividades ao longo do dia. Entre os destaques estão técnicas de pães artesanais, combinações de recheios e sabores, métodos de fermentação e receitas com ingredientes regionais da Amazônia. O público também acompanha competições de confeitaria com boleiras e aulas-show sobre pães, baguetes, focaccias, pizzas e panetones de fermentação natural.
Para quem pretende investir no setor, a feira expõe maquinário, itens e alternativas voltadas a empreendimentos de panificação e confeitaria. A presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas (Sindipan-AM), Zeira Rosso, disse ao Imediato Online que o evento serve de vitrine para tendências e para qualificar quem já atua na área e quem quer iniciar o próprio negócio.
Serviço e próximos passos
Neste sábado (17), a programação inclui uma aula especial sobre preparos para as festas de fim de ano, pensada para quem deseja atender à procura por itens típicos dessa época. A inscrição pode ser feita pela internet, por meio do link disponibilizado pelo Sindipan-AM, ou diretamente no local, no credenciamento.
Nesta sexta-feira, 16 de outubro, a organização celebra o Dia Mundial do Pão com a distribuição de 15 mil pães à população, conforme informado ao veículo. Na edição anterior, a feira recebeu cerca de 22 mil visitantes; para este ano, a organização espera superar essa marca e ampliar o público.
Foto: Reprodução/Imediato Online
Fontes: Imediato Online — https://imediato.ncnews.com.br/2026/10/16/gastronomia-feira-internacional-de-panificacao-reune-oficinas-degustacoes-e-oportunidades-de-negocios/
